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炸大虾,有人用面粉有人直接炸都不对!

时间:2024-10-25 13:22:12

1、锟侯希哇处理大虾:先将大虾清洗干净,然后将虾须和虾脚剪一下,虾须剪完之后去虾线,数第三个格,然后从这里挑出来,这就是虾线,这样取出来就可以了,然后将虾开背,开大一些,大虾开完态蹁绾拈背之后去皮,外壳从头部这里揭下来,不要揭掉,这样就可以了

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3、炸制大虾:锅中倒入油,炸虾的时候油温要烧至七成热,油温要高一些,然后放入虾,炸至变色

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