卤猪肚炒青椒的做法

1、先将整条卤肚切成这种圆片，这样易出味，在备入青椒并涤过表面，一起置在盘上。

3、待添油并微微浮起小沫时，将适才所备的一些蒜粒还有生椒都添到里面去，翻煸一会，麻味袭人。

5、此时就把青椒搁到上面，继而沿着锅侧来搅底，添适当的老抽，不要太过，就没脆感了，稍翻并添略盐盛出。