姜醋猪脚蛋的做法

1、锅内烧水，放入猪蹄焯水，煮沸后捞出。

2、锅内加水再放入猪蹄、葱、姜片、八角、红糖、老抽、鸡精、盐、醋。

3、煮熟的鸡蛋剥好壳放入锅中。

4、大火煮开转小火炖煮两个小时以上就完成了。