1、带鱼两面改上花刀，加入葱、姜、料酒、花椒、盐、五香粉。
2、腌制20分钟，去掉料渣。
3、碗中打入1个鸡蛋，一袋小酥肉粉，加入适量清水，调成糊状。
4、再加食用油搅拌均匀。
5、调好的粉浆倒入腌好的带鱼中。
6、均匀裹上粉浆。
7、油温六成热下锅，炸至金黄酥脆即可。
香酥带鱼的做法
时间：2024-11-07 09:30:231、带鱼两面改上花刀，加入葱、姜、料酒、花椒、盐、五香粉。
2、腌制20分钟，去掉料渣。
3、碗中打入1个鸡蛋，一袋小酥肉粉，加入适量清水，调成糊状。
4、再加食用油搅拌均匀。
5、调好的粉浆倒入腌好的带鱼中。
6、均匀裹上粉浆。
7、油温六成热下锅，炸至金黄酥脆即可。