胡萝卜炖牛腩这样做才美味

1、牛腩用水泡去血水后，用厨房纸擦干。也可以焯水，如果焯水，就跳过第二步吧。

3、大蒜头一个，剥去最外侧的皮，横切。

5、准备西红柿丁和姜片。如果有现成的番茄罐头，就了省略炒番茄酱的步骤。注意，不是沾薯条的番茄酱!

7、放入番茄丁。

9、再次放入油。

11、上色后盛出。

13、放入大蒜，倒入番茄酱，略炒几下。

15、倒入高汤或者热水基本没过牛肉。如果用高压锅炖肉，可以稍微少放一些水。

17、我留了一些汤汁，用来拌饭。