手撕包菜的详细做法

1、所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。如果喜欢吃软软的就买拿在手上轻点儿的。五花肉越肥越好，用熬出来的猪油炒的手撕包菜超级无敌好吃的！

3、葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片

5、将五花肉炸到微焦出油，这个油是这道菜好吃的关键，所以这里面的油熬出来越多越好

7、把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟

9、加入耗油

11、加入蒸鱼豉油