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藕夹,藕饼,藕盒子的做法

时间:2024-10-15 02:24:14

1、藕切片,第一刀不要切到底,保持五分之一相连,第二刀切到底,形成一个单片,中间可以打开

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2、选前腿猪肉,剁碎后调味,葱姜,料酒,糖,酱油,胡椒粉,鸡蛋,盐,调味至稍咸一点

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3、把藕片中间打开,不要弄断,往里面塞肉,尽量填满所有的孔,以免吃的时候馅料不均匀

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4、做面糊,以筷子挑起能连成线为佳,面糊里加一个鸡蛋,少许胡椒粉

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5、然后藕夹肉蘸满面糊下到热油锅里开炸

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6、中小火炸至金黄色出锅沥油

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