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白斩鸡的家常做法

时间:2024-10-12 15:42:02

1、锅中加入适量的水,冷水加入半只母鸡,然后加入姜片、葱段、料酒、盖上盖子大火煮开之后,转为中小火煮二十分钟。

白斩鸡的家常做法

2、二十分钟之后,将鸡肉块捞出,马上放在冰水中浸泡3分钟。如果没有准备冰水的话,也可以直接放在赜摧蛳驵凉开水中浸泡五分钟。

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3、浸泡好的鸡肉切成小块,盆中提前装好一些黄瓜丝,切好的鸡肉块铺在黄瓜丝上面装盘备用。

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4、另外小碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺花生油、少许的白芝麻、半勺食盐、一小把的香菜将全部调料搅拌均匀备用。

白斩鸡的家常做法

5、最后,将调制好的调味料均匀地浇在鸡肉上面,一道非常美味的白斩鸡就完成啦。

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