爆炒嫩牛肉怎么做

1、第一步:小米辣切片，花椒，蒜片，生姜片放盘子备用

3、第三步：牛肉洗干净腌制，加入鸡蛋清，淀粉，胡椒粉，料酒，少许盐，糖，鸡精

5、第五步：搅拌均匀后，根据自己的口味烧到合适的熟度。