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怎么做好吃的油炸腐竹

时间:2024-10-11 19:52:30

1、腐竹提前泡发好切成段,青椒和红椒洗干净后去籽切成块,大蒜拍扁去皮后剁碎。

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2、切好的腐竹控干水后放入盆中,加入两汤勺的面粉搅拌均匀。

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3、锅中尽量多倒些花生油,把裹好面粉的腐竹下锅炸一下,直至酥脆后捞起。

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4、剩油留着加热,放入蒜末和干辣椒爆香,接着放入青椒和红椒煸炒至八成熟。

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5、放入炸好的腐竹,加入适量的蚝油和盐炒匀后起锅。

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6、起锅后把菜盛盘子里,油炸腐竹就做好了。吃起来酥香又美味,通过简单的油炸一下,比直接炒着吃口感更好。

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