龙眼豆腐的做法

1、把鸡蛋黄与鸡蛋清分开，然后装入不同的碗中，留一个最好看的蛋黄用另一个小碗装，不要弄破，留作龙眼。把其它蛋黄打碎。蛋清稍后再打。

3、拌好的后装入盘中，用一个小勺子的勺背将边和面压圆压平，如图。再装要用作龙眼的蛋黄放上面一起上锅10~15分钟，蒸熟即可，特点注意一点就是豆子不容易熟，如果事先没煮就多蒸一下。

5、做羹汁，青椒红椒切末，越碎越好，锅上火加底油，青红椒末倒入锅中滑油，加适量水，调味，煮开后加湿淀粉勾芡。

7、家里做的。