1、将牛奶放入锅中，小伙加热，快要沸腾时关火，冷却
2、鲷鱼去鳞去内脏去骨，剁成鱼蓉。
3、将低筋面粉过筛，加入鸡蛋、细白砂糖和少量盐，混合均匀。将鱼蓉加入混合，搅拌均匀。
4、牛奶冷却至常温后，加入酵母搅拌均匀。
5、将一半的牛奶倒入混合好的面粉中，搅拌均匀后倒入另一半，搅打成面糊状。将黄油用微波炉小火加热30s至融化，将黄油加入面糊中，搅拌均匀。
6、搅拌后的面糊盖上保鲜膜，放在烧开的热水锅上醒7小时。
7、鲷鱼烧烤盘涂油，舀入面糊填满，盖上盖子，中火正反两面各烤2分钟，待两面金黄色即可。这样美味的鲷鱼烧就做出来啦，是不是很简单呢？
