【川北凉粉】的简单做法：
1．绿豆粉加水调成稀糊；
2．锅内加水烧开，放入稀糊熬成稠状，取出晾凉，切成细条；
3．锅内放油烧热，下入尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱姜末，再加入少量水熬成酱汁；
4．把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。
