清蒸石斑鱼的做法

1、将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱、姜和大蒜准备好；

3、葱、姜和大蒜切成图中的样子；

5、将改刀后的石斑鱼展开放入鱼盘中，然后将剩余的葱、姜、大蒜放在鱼身上；

7、待水烧至沸腾时将鱼盘放入锅中，盖好锅盖蒸10分钟；

9、另外再切一些葱丝和姜丝放在鱼身上；

11、锅中放入适量调和油，再放入少量花椒，将油烧热，将花椒炸出香味；

13、鲜香美味的清蒸鱼就做好了，家人特别喜欢吃呢！