如何挑选切菜的砧板

1、先了解砧板的种类砧板有很多种，每次材质对应的食物是不一样的。比如有的可以用切蔬菜水果，有的只能用切肉。选择砧板时，先了解一下砧板的材质。

3、砧板不要混乱使用如果切素菜的不要拿去切肉类，如果用来做面食的也不要切素菜水果之类的。总之砧板要分开，用来切什么食物的，就固定切什么食物，不要混合的乱使用。

5、硅胶与复合材质硅胶还有复合材质的砧板，也只能用能切素菜和水果。相比塑料材质的砧板，质量要好些。硅胶类的砧板还可以在上面和面，因为弹性很好，又很光滑，用来和面擀面都不非常不错。