家常湘式爆炒鸡胗的做法

1、我是用的汆烫后的鸡胗，然后切片，也可以是鲜鸡胗切花刀片备用。

3、锅起热油，先爆炒辣椒，炒至表面有虎皮盛碗里。

5、加料酒、生抽、老抽继续翻炒

7、加香菜和适量盐调味后装盘