怎么做榴莲酥的步骤

1、将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。

3、这里可以预热烤箱了，200度预热十分钟。然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。

5、送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。

7、蛋黄打散。

9、再送入烤箱，220度烤5-10分钟，过程中最好盯着，表面上色之后用锡纸盖盖，不然表皮容易烤焦。