主食（馒头）的做法

1、中筋粉190克

3、加入100克水，这次觉得有点多，但是成品很松软。你也可以减去10克试试，口感会扎实些。

5、加入一小勺熟猪油

7、静止30分钟左右

9、加入2克酵母，我的烘焙秤5克起跳，所以这个22克是面粉+酵母的总量。

11、但是，你一定要切开看看，里面有小气孔还不行，还得揉。

13、这样的光面就OK了。

15、我喜穹梦忡荀欢水烧得有点热，再把蒸架放上去，盖上锅盖开始发酵。时间没有固定，看到两倍大即可。然后盖上锅盖，点火。因为水温慢慢的增加，馒头还会再长胖。