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舒芙蕾的做法

时间:2025-01-04 19:11:09

1、两鸡蛋蛋清蛋黄分离

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2、两个蛋黄加入牛奶搅拌均匀

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3、低筋面粉过筛

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4、砂糖1分三次加入蛋白中打发

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5、打到可以提起小尖勾即可

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6、打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀

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7、搅拌好的面糊装入裱花袋中

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8、锅热挤入面糊小火慢煎

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9、翻个面

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10、煎至两面焦黄即可

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11、100克淡奶油加入10克砂糖打至7分发

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12、将打发好的奶油淋入舒芙蕾中,加上自己喜欢的水果

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13、撒点糖粉即可

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