味美鲜香的酱油水黄花鱼

1、黄鱼和材料清洗干净姜准备

3、油热下鱼，大火把鱼两面煎到表皮焦黄，不需要煎熟煎到鱼皮焦黄的目的是：这种结构可以更好的吸收汤汁更好的入味，味道也会更香，也会去除掉一些腥味！

5、生汁后加入清水。水几乎和鱼一样。加一勺糖！把它煮开！

7、打开的盖子里的水几乎是干的。蒜苗（或青葱）可以稍微煮一下变绿。不用煮太久！