怎么做蒜香牛肉

1、牛肉切肉块。

3、加入盐。

5、加入蚝油、蛋清。

7、抓匀，腌制20分钟。

9、起锅烧油，六成油温热，放入牛肉。

11、放入蒜瓣，油炸1分钟，捞出。

13、倒入蒜瓣和牛肉。

15、翻炒均匀。