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秘制叉烧肉的做法

时间:2024-10-17 14:52:11

1、猪后腿肉冲洗干净,沥干水分。

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2、切大块备用。

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3、后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

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4、抓匀,放入冰箱冷藏腌制4小时。

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5、烤箱底部铺锡纸,腌制好的叉烧肉平铺在烤架上,再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

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6、烤架放蒸烤箱中层,上下火,温度200度,时间50分钟。

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7、烤至25分钟时,打开烤箱,翻面刷上叉烧酱和蜂蜜,继续烤制25分钟。

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8、烤至表面均匀上色即可。

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