1、将排骨冲泡干净,控水分。
2、锅中加水,放入葱姜蒜大料,烧开。
3、放排骨,开炖。开锅加酱油、醋、料酒,少许食盐。
4、取一段冬瓜,去皮。
5、然后,将其切成块。
6、等排骨炖至六七成熟后,放冬瓜块一起炖。
7、再继续炖大约一刻钟后即可。