茄子炒豆角做法

1、豆角择去老筋，洗净切段，茄子洗净，切长条。

2、干辣椒切段，姜切片，锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出。

5、最后调入生抽、蚝油即可 。