油炸菌菇沾椒盐

1、蘑菇洗净、控干水分（要市场购买的新鲜的蘑菇）2、准备两个鸡蛋，不要蛋黄，只留蛋清，将淀粉、面粉、盐和蛋清放到一个碗里搅拌均匀！