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清炖鸭腿的家常做法

时间:2024-10-12 06:21:19

1、鸭腿先用清水清洗干净,切块备用。

清炖鸭腿的家常做法

2、鸭腿加入冷水锅中,开大火烧开,加两片姜,加一汤勺料酒去腥,煮约6分钟。

清炖鸭腿的家常做法

3、煮出血水,撇去浮沫,捞出冲干净,备用。

清炖鸭腿的家常做法

4、锅中加冷水,倒入飞水好的鸭腿,姜片,小葱,大火烧开,转小火慢炖2小时。

清炖鸭腿的家常做法

5、煮约半小时后,加入2个香菇,不要太多,不然会夺了鸭汤的鲜味。

清炖鸭腿的家常做法

6、炖2小时后,出锅前10分钟加点盐调味,还可加12粒枸杞。

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7、关火,盛入碗中,开喝啦!

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