牛腩炖萝卜汤的做法

1、牛腩切块，不要切太小，冷水入锅，煮开焯去血水。越新鲜的牛肉，焯水时出的血水血沫就越少。

3、牛腩加入砂锅，加5倍水，加葱姜，加入上等的蚝油

5、半小时后关火。这个时候还不要急着掀开锅盖，等锅内的汤没有了沸腾的声音再打开锅盖，这一锅好汤，才算成了。