怎么做酸菜黄辣丁

1、鲜活黄辣丁撕破上腹，去除内脏的黄辣丁洗净、沥干装盆，倒入料酒（可多一些）腌制半小时左右去腥；

3、腌制过的黄辣丁冲洗干净，沥干，码上适量食盐备用；

5、倒入黄昀鲮矬监辣丁，旺火烧沸，中火煮制，期间小心翻动、浇汁，七、八分钟鱼肉熟透后，尝调盐味，撒大葱节断生，起锅装盆；