蒜泥韭菜粉皮夏天必备爽口凉菜

1、蒜泥：蒜瓣加适量盐（防止飞溅）捣成蒜泥，加入少许酱油，芝麻油待用。

3、韭菜有两种处理方法，一是直接吨易坌荐切段，二是将韭菜在开水里焯一下，然后迅速放进冷水里，切段待用，妈妈推荐的第二种方法，味道我更倾向于第一种吖。