芒果千层蛋糕做法

1、将黄油隔水加热融化成液态备用。将糖倒入牛奶隔水加热融化，不断搅拌，不要太热，糖化了即可。

2、全蛋打散，分次加入加热后的牛奶和糖中。加入过筛后的低粉，拌匀。再加入融化的黄油拌匀。

3、所有混合液过筛后静置半个小时（可放冰箱冷藏）。

4、六寸不粘锅微热，刷薄薄一层黄油，一勺蛋液入锅，轻摇小锅，让蛋液在锅底均匀铺开成薄皮状。

6、芒果切丁；打发淡奶油（奶油在打蛋器上呈尖挺状，不弯曲）

9、放冰箱冷冻一晚塑形，第二天取出切开解冻十五份钟左右可开吃啦，不怕冰的也可即食。