劲爆鸡米花的做法

1、蛋清和蛋黄分开。

3、加入蛋清、胡椒粉、盐，腌制15分钟。

5、鸡蛋黄打散成蛋液，把上一步的肉丁扔进去挂上蛋液。

7、将锅烧热，当油烧热至四分熟的时候扔进肉丁，注意不要粘锅。