上汤白菜的做法

1、瑶柱开洋加一点黄酒，倒入开水泡一晚上

3、开洋瑶柱泡发好洗净，准备一个鸭蛋黄

5、烫好的娃娃菜捞出，摆盘

7、然后放入咸蛋黄炒散炒出油，加入刚才焯白菜的汤以及高汤块，大火烧开，小火烧到汤色变白，适量加盐，关火。