肉丸子的制作方法窍门

1、前腿肉洗净剁成肉末。

3、打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉。

5、锅里放水，煮至冒小泡，转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手上。

7、轻轻的放入锅里。

9、开大火，煮至肉丸子全部浮上来。