如何做蛋白糖

1、准备好原料，然后将烤箱提前预热（100度上下火5分钟）

3、蛋清分三次加糖打至发泡状态，即如图状能提起尖角。

5、快速切拌均匀；注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和玉米淀粉、奶粉彻底融合在一起；

7、在烤盘上铺上油纸，将蛋白挤在烤盘上，尽量做到大小相同，高低一致；