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红烧冬瓜的做法

时间:2025-01-06 03:05:27

1、准备冬瓜和瘦肉一块,大蒜和葱适量

红烧冬瓜的做法

2、冬瓜切块背部切十字花刀方便入味煮好型也好看

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3、肉剁成肉末,葱蒜切细备用

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4、炒锅放油加热放葱和蒜煸炒香

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5、再下肉末煸炒

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6、再放入冬瓜

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7、加黄酒适量,我们老家的黄酒都是自家蒸糯米酿的,红中带点绿,坐月子每家都要做这个给产妇煮东西,家里炒菜也喜欢加点黄酒特别香

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8、煮八成熟加味精.盐和酱油加一点点白糖提味

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9、加了配料后裹上色的冬瓜

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10、0喜欢吃辣和蒜的出锅时候可以加点辣椒和蒜末,我家那位喜欢吃蒜和辣,所以出锅时候加了蒜,蒜香很重,辣椒是我自己泡的小米辣,新鲜辣椒放醋里加盐和蒜,辣椒保存时间长煮东西放点也方便

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11、出锅喽,这道菜是跟老爸学的,他煮起来的时候常说这个有点像红烧肉,煮这个菜就想起远在老家的老爹,希望爸妈身体健康!

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