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面点的制作方法

时间:2024-10-29 23:40:25

1、全麦面粉和牛奶称重,全麦面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀。

面点的制作方法

2、牛奶一点一点倒入面粉,搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑(上面的小点点就是麦麸)。

面点的制作方法

3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出加适量面粉继续使劲揉。

面点的制作方法

4、面团越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃,所以不要吝啬你的力气哦。最后搓长条,分成大小相等的剂子,揉成馒头形状。

面点的制作方法

5、揉好的馒头醒发一下,摆入刷油的蒸屉里,盖盖大火烧开,转中火蒸20分钟左右,焖2分钟再开盖。

面点的制作方法
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