刀豆粉丝炖肉家常版

1、前腿肉切小块。凉水下锅加料酒煮开焯水。淘洗干净倒入锅中开火，不用放油，因为肥肉本身有油。先炒干水份，再煸出油脂，炒香后小葱姜片八角①个放进去，加生抽，老抽耗油料酒翻炒一会。

3、刀豆摘干净放盐水浸泡几分钟，淘洗干净控水备用。

5、红薯粉丝清洗干净放进去，中小火再炖十分钟。