南瓜蛋黄月饼的做法

1、南瓜馅的做法：栗子南瓜洗净，去皮去籽，切大片，上锅蒸熟；

3、翻拌均匀，到糖融化后，加入玉米油，再进行翻炒，直至南瓜泥炒到微干不湿的状态即可，做月饼的馅料还是要炒的干一些。

5、月饼的做法： 把南瓜馅加上一个咸蛋黄，放到电子秤上进行称量，重量为25克（共称出8份，备用）；

7、取一个黄金桃山皮，按压成饼，放上一个南瓜蛋黄馅，包紧，滚圆，沾上炒熟的玉米淀粉；