怎样炸油条省油

1、在油条酵面中加入盐，矾，碱。盐可以使酵面增强筋力，矾是一中酸性发泡剂，可与碱发生反应使油条膨胀。

3、平底锅炸油条比尖锅省油

5、翻油条，尽量使油面不要波动