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芫荽根叶做小菜

时间:2024-10-12 06:15:42

1、把芫荽根拧下来,叶子可以摘下,也可以把叶子稠密的部分直接切下来,因为带着叶子炒菜会发苦。

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2、叶子洗干净,控水。

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3、芫荽根,洗干净,要仔细洗,根须不要去掉,多搓搓,一定能洗干净的。

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4、切菜步骤。两个小辣椒切成小丁,芫荽叶如果带着少量杆的话,可以切几下,如果是摘的叶子不用切。

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5、切根。芫荽根可以直接切成段,如果感觉嚼起来费劲,可以劈开,再切段。

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6、把切好的所有食材,上面撒一点细盐,用手搓搓,一会儿你就会发现叶子全发蔫了,盐起作用了。

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7、放入容器,倒入少量醋,酱油,香油,调拌好,就可以上桌了,味道清口,香气扑鼻。赶快试试吧。

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