瓠瓜鸡蛋清汤

1、瓠瓜清洗后削皮，切开去瓤然后切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入瓠瓜翻炒后放入适量水大火烧开，倒入鸡蛋液边倒边搅拌。