家常炒红薯叶的做法

1、买红薯叶。挑选红薯叶时候不要贪大把，叶子大。建议买颜色比较绿，看起来比较新鲜嫩的，而且还要翻开看看中间夹的有没有坏的。关于价格的话，每个地方有点不一样，在南方是很便宜的，我这把是2块钱。

3、拍蒜米。蒜米我就放2粒，是别人给的。去市场买的话，建议不要买那么多，放久不吃会长芽。把蒜米洗洗，然后放砧板上，用刀一拍，把外壳去掉，完成。