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怎么做美味的椰蓉豆沙糯米卷

时间:2024-10-12 04:47:55

1、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和水混合,并倒入玉米油。充分搅拌均匀到顺滑细腻无颗粒的糊状,如果搅拌不均匀还存在颗粒,记得适时使用手动打蛋器。

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2、搅拌好的糊保留在碗中,覆盖上保鲜膜,放入水热的蒸锅中蒸半小时到熟透。

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3、蒸熟透的面团, 趁热用硅胶刮刀从碗里翻起来,不然靠近碗壁上的那层很容易干并且粘连在上面。

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4、再继续趁热将面团放在包裹好保鲜膜的足够大的案板上,顶上再覆盖一层保鲜膜,擀开呈30*40厘米瘾廛装钒左右的长方形面皮。

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5、均匀涂抹一层豆沙,按长边卷起来成一条,卷的过程中可能会变长,如果放不下就即使切断即可。

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6、在表面裹满椰蓉,用锋利的刀子切开即可食用啦!做好的常温保存,这样可以最大限度减缓变僵

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