鲍贝炒花枝片

1、在墨鱼肉上竖划几刀，刀深三分之二。

3、把鲍贝也平片成薄片。

5、勾兑芡汁；先在碗里放入盐2克。

7、放入胡椒粉少许。

9、碗里再放入10克左右的绍酒。

11、汤锅水烧开把墨鱼片飞水。

13、把鲍片和配料一同飞水。

15、另起锅烧热，注入适量葱油，油热下入所有食材。

17、待芡汁糊化后，打上包尾油便可出锅。