1、鸡斩小块,冷水下锅,焯水3min

2、焯水后捞出,肉变得紧实

3、锅内倒油,下入花椒和姜炒香

4、下入鸡翻炒,加入甜酱翻炒,火要小

5、加水漫过鸡,大火煮开后,改小火,盖上锅盖,煮30min,加酱油、盐,继续煮20min后,大火收汁

6、上桌开吃

1、鸡斩小块,冷水下锅,焯水3min
2、焯水后捞出,肉变得紧实
3、锅内倒油,下入花椒和姜炒香
4、下入鸡翻炒,加入甜酱翻炒,火要小
5、加水漫过鸡,大火煮开后,改小火,盖上锅盖,煮30min,加酱油、盐,继续煮20min后,大火收汁
6、上桌开吃