自制辣鸡爪的做法

1、准备鸡爪，用凉水泡上一会

3、姜切成片

5、凉水下鸡爪，生姜，料酒

7、可以多煮一会

9、中间切一刀，好入味，把指甲剪掉

11、炒出红油，和香味

13、炒成这种糊状，注意是小火

15、翻炒

17、然后放清水没过鸡爪，中火煮

19、煮5-8分钟后倒入水淀粉大火收汁

21、完成