怎样做出家常菜系列之气炸蒜香骨

1、猪仔骨解冻后洗净切条，放入已加入1大汤匙盐的水中浸约半小时，之后抺干备用。

3、加入生粉拌匀，确保粉裹满每一条骨。静置1-2分钟等反潮。

5、另热锅下油将蒜蓉炸至金黄色，中途加入红辣椒和绍兴酒。