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如何制作层次分明的煎饼

时间:2024-10-12 13:06:03

1、我们在面粉中加入开水,搅拌成较干的棉絮,再打入一个鸡蛋,揉成光滑的面团

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2、将面团盖上保鲜膜,放置醒发二十分钟,在小碗中加入约50克食用油,适量食盐和50面粉,搅拌成油酥备用

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3、将面团擀薄,刷上油酥,切成细条后,分成几份,合在一起,从两端向中间卷起重叠压成饼

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4、锅中刷油,放上饼,小火煎至金黄熟透,即可出锅开吃啦

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