鸭肠如何炒洋葱

1、洋葱洗净撕掉老皮子切片待用。

2、鸭肠加盐清洗干净后焯水，焯完水捞出来切成小段。

3、铁锅洗净热油下鸭肠炒几分钟加入红辣椒和青辣椒、醋、料酒、生抽爆炒香，再倒入洋葱、盐翻炒几分钟就成了。