1、将380克紫薯去皮切片，放入蒸锅中煮沸，放在锅上蒸15分钟。
3、在另一个锅中，打开火，倒入紫甘薯泥、15克白糖、30克黄油、60克炼乳和15克淡奶油，搅拌均匀，冷却备用。
5、把马苏里拉奶酪包在紫色土豆泥里，搓成一个球，用塑料薄膜包上，放在一边。
7、将筛过的低筋面粉150g、玉米淀粉50g、糖粉40g加入盆中，搅拌均匀，揉成团，盖上塑料薄膜，静置20分钟。
9、用手掌将面团压平，用擀面杖擀成中厚和周围厚的圆。
11、将锅预热，开中低热，在锅面刷少许食用油，放入紫甘薯仙豆饼，煎至6面金黄。*注：如不及时食用，可密封冷藏保存。食用前，在烤箱中加热（不预嵫懈艘佐热）5-8分钟。如果没有烤箱，在微波炉中加热20秒，最好在4天内。
12、炒紫红薯仙豆糕做好了！
